Cozinhe o frango com tempero e desfie-o. Cozinhe a cenoura ralada por uns 3 minutos (com sal). Corte o pimentão em tirinhas bem fininhas. Coloque todos os ingredientes em uma tigela (exceto a batata palha) e misture bem. Se preferir coloque mais maionese. e temperos como ajinomoto, fondor, um pouco de vinagre.
Por último coloque a batata palha e mexa levemente.