Mexidão do Chimbica
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Foto : Chela & Chimbica
Por Chela & Chimbica

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Pique a carne de porco,bacon e a linguiça, reserve. Pique os tomates, pimentões, cheiro verde e a cebola, reserve. Ferva 1 litro de água e acrescente os 2 cubos de caldo de carne. Em uma panela grande coloque o bacon e a linguiça e deixe fritar, depois adicione a carne de porco e frite. Depois de frito adicione a cebola, os pimentões, os tomates, o cheiro verde e a seleta de legumes e mexa bem. Em seguida acrescente o arroz lavado e escorrido e mexa.

Passo 2 :

Acrescente a água com os caldos aos poucos, sempre que secar a água acrescente mais até o arroz cozinhar (sempre mexendo para não grudar).

Informações adicionais

Pode substituir a carne de porco por frango e acrescentar outros legumes. Depende do gosto de cada pessoa.

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