Em um recipiente, esfarele o fermento e junte o sal.
Misture até obter um líquido.
Junte o leite e mexa.
Reserve.
Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar e a manteiga.
Mexa para se agregarem.
Incorpore o fermento reservado e misture.
A seguir, sove sobre superfície enfarinhada até obter uma massa homogênea.
Volte a massa para a vasilha e cubra com um pano.
Deixe descansar por aproximadamente 45 minutos (até dobrar de volume).
Após dobrar de volume, pegue porções e enrole bolinha.
Acomode-as em uma assadeira retangular.
Pincele com gema e polvilhe com gergelim.
Deixe dobrar de volume.
Leve ao forno pré-aquecido 180°c por cerca de 30 minutos.