Bata as claras em neve e reserve. Bata na batedeira as gemas, a margarina e o açúcar, depois que virar um creme homogêneo, acrescente a farinha com o leite morno e o óleo.
Depois acrescente o coco ralado, a gelatina de limão, as raspas de limão e o fermento, as claras devem ser acrescentadas delicadamente.
Coloque a massa em uma assadeira média.
Leve ao forno a 220°, por aproximadamente 40 minutos.