Tempere os filés com alho, sal e o suco de limão.
Coloque a farinha de trigo em um prato e passe os filés.
Frite os filés em óleo quente até que estejam dourados.
Reserve.
Em uma panela, leve ao fogo o azeite, o suco de limão e as raspas de limão.
Adicione o amido de milho dissolvido na água e o sal.
Misture bem ate que o molho esteja bem encorpado.
Sirva sobre os filés de pescada.
Sirva acompanhado de arroz branco e salada.