Bata as claras em neve, reserve.
Coloque o queijo cortado em cubos em uma vasilha acrescente as gemas, a manteiga em temperatura ambiente, o leite, os temperos, o sal e a pimenta, misture tudo.
Agora coloque a farinha e depois o fermento, misture.
Por último agregue as claras.
Coloque em forma de bolo com furo, untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido.