Em uma tigela misture o pão com o leite.
Deixe por 2 minutos e escorra o excesso do leite.
Acrescente os demais ingredientes, menos a mussarela.
Amasse até ficar homogêneo.
Abra porções de massa e recheie com a mussarela.
Feche modelando as almôndegas.
Disponha em uma assadeira untada e leve ao forno médio por 20 minutos, ou até dourar.