Separe os temperos do frango, e em uma panela coloque 1 xícara de chá de óleo, aqueça bem e coloque um a um os pedaços de frango (todo o frango). Doure um lado depois o outro, depois escorra o óleo, junte os temperos abafe por 5 minutos, acrescente os pequis ponha água até cobrí-los.
Cozinhe até ficarem macios.
Sirva com arroz branco.