Bata as gemas dos ovos até dobrar de volume.
Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo.
Misture delicadamente a farinha e o chocolate em pó.
Despeje em forma de aro (12,5 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
Asse em forno médio-alto (200º), pré-quecido, por 20 minutos.
Reserve.
Em uma tigela coloque o chocolate em pó, a mateiga e aqueça em banho-maria, mexendo sempre até ficar homogêneo.
Adicione o creme de leite e mistura bem.
Retire do fogo e deixe esfriar e bata ligeiramente e reserve.
Incorpore delicadamente ao creme de chocolate.
Molhe o bolo com o leite e o coloque a mousse sobre o bolo.
Leve para gelar por aproximadamente 4 horas.
Decore com chantilly na hora de servir.