Em uma panela aqueça a manteiga e dore a cebola com o bacon por alguns instantes.
Acrescente o fubá e a farinha de mandioca, as azeitonas, a pimenta e vai mexendo com uma colher de pau para que a farinha não queime, ela tem que ficar levemente tostada, em torno de 15 minutos no fogo, sempre mexendo.
Após, junte o suco de maracujá, mexendo ate dissolver completamente.
E por último as passas e o cheiro verde.
Pode ser usado para decorar qualquer prato, ou servir apenas com outros pratos.