Coloque no liquidificador as gemas, o leite condensado e o leite líquido, bata por 8 minutos.
Coloque em uma panela com o fogo médio e fique mexendo até ficar um puco dura, por cerca de 8 minutos, deixe descansar.
Triture o biscoito como uma farinha grossa.
Bata as claras em neve e quando estiver ficando dura acrescente o açúcar e o creme de leite e bata mais um pouco.
Logo depois coloque o biscoito e o creme da panela junto das claras em neve e mexa com uma colher de pau.
Faça a calda.
Coloque a água no fogo médio e o chocolate mexa por um minuto.
Coloque a calda em uma forma de vidro e passe a calda na lateral também, logo depois coloque o creme por cima da calda e leve para o congelador até congelar.
Antes de servir tire uns 10 minutos antes.