Descascar o abacaxi em pedaços bem pequenos e fazer um doce com açúcar cristal (não precisa colocar água), mexendo bem para ficar bem seco. Deixar esfriar.
Numa panela, colocar o leite condensado com o leite e 3 gemas, mexendo sem parar até fazer um creme bem denso.
Colocar esse creme num pirex e deixar esfriar.
Depois de frio, colocar o doce de abacaxi (já frio) por cima do creme.
Bater as claras em neve. Acrescentar 6 colheres de açúcar. Mexer bem. Colocar 1 lata de creme de leite (sem o soro) e colocar sobre o doce de abacaxi.
Guardar na geladeira.
Servir gelado.
Dica: de preferência fazer de véspera.