Bata a manteiga até formar um creme.
Acrescente o ovo e bata mais um pouco.
À parte misture o trigo, o queijo, junte ao creme da batedeira com creme de leite e bata até obter uma massa macia, uniforme e com consistência lisa.
Embrulhe a massa e leve para gelar por cerca de 1 hora,
Abra e corte com cortadores.
Coloque na assadeira sem untar a forma pincele com ovo e gotas de azeite.
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido, a 180°.
Assados eles ficam douradinhos.