Misture o açúcar, os ovos e o óleo e bata por 3 minutos.
Junte os ingredientes secos, a baunilha e as maçãs, a massa ficara bastante consistente.
Asse em forma tipo anel, bem untada e enfarinhada, cubra com a mistura de açúcar e canela.
Asse por 1 hora a 1 hora e 30 minutos.