Deixe o bacalhau de molho na água por 24 horas.
Escorra, retire a pele, as espinhas e solte as pétalas.
Com as batatas, o leite e a manteiga faça um purê.
Espalhe o bacalhau em uma travessa.
Depois acrescente as cenouras (rodelas) e os ovos (rodelas) cozidos.
Em seguida, acrescente a cebola (rodelas) crua, espalhe a maionese por cima e regue tudo com bastante azeite.
No final, cubra toda a travessa com o purê feito com as batatas, leite e a manteiga.