No liquidificador bata o açúcar com a manteiga e as gemas.
Misture bem.
Bata as claras em neve e acrescente a massa, misture bem.
Junte a farinha, o leite e as nozes e misture tudo muito bem.
Por último acrescente o fermento.
Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Derreta o açúcar até que forme uma calda.
Acrescente as nozes socadas e deixe esfriar um pouco, depois acrescente as gemas e leve ao fogo novamente, mexendo sempre, até que apareça o fundo da panela.
Cuidado para a calda do recheio não ficar muito dura, se precisar coloque 1 xícara de leite.
Se desejar ainda pode colocar um pouco de rum.
Recheie o bolo, cubra e enfeite com as nozes inteiras.