Salada Tudo de bom

Ingredientes (8 porções)

• 1 1/2 xícara de trigo para quibe
• 3 xícaras de água fervente
• 1 cebola grande em pedacinhos
• 2 tomates sem casca picados
• 2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
• 1 talo de salsão picadinho
• 2 pimentões picados
• 1 ramo de hortelã picadinho
• 1 maçã ácida picada em cubinhos
• 250 g de peito de frango ou peru picados em cubinhos
• 1/2 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 1 vidro de 250 g de maionese

Modo de preparo