Descasque o abacaxi, corte em rodelas e pique bem miudo.
Faça um caramelado com o açúcar e junte o abacaxi.
Em outra faça o creme ate engrossar e deixe esfriar.
Bata na batedeira as claras, depois coloque o açucar, o creme de leite e por último o coco ralado.
Em uma travessa faça da seguinte forma:
Faça uma camada de biscoito maizena.
Por cima espalhe o caramelado de abacaxi.
Em seguida coloque o creme.
Por último o suspiro.
Decoração a gosto.
Sirva gelado!!!!.