Em uma panela coloque a manteiga, o arro, o leite, o sazón e o sal. Leve ao fogo alto e, após abrir fervura, cozinhe em fogo médio com a panela semi-tampada até que o líquido seque, mexendo de vez em quando.
Junte a água fervente e cozinhe por mais 5 minutos.
Adicione a salsa e o queijo ralado, misture e sirva imediatamente.