Cortar o repolho bem pequeno e cozinhar em água e sal. Escorra e reserve.
Em um recipiente coloque: a manteiga, as gemas, o queijo ralado, a farinha de trigo e o leite.
Misture bem.
Corte os temperos pequenos e acrescente a esta massa.
Bata as claras em neve, misture ao repolho com cuidado e junte a massa.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo coloque a mistura e cubra com queijo ralado.
Asse até dourar.