Misture todos os ingredientes e recheie as folhas de couve formando um charuto.
Acomode em uma panela bem juntinhos, alternando entre as camadas tomates picadinhos e cebola e um pouco de hortelã, sobre tudo coloque um prato para que os charutos não se abram durante o cozimento.
Pingando água aos poucos até que esteja tudo cozido, regue com bastante azeite e sirva.
Obs.: Enrole os charutos como uma panqueca, não há necessidade de fechar as extremidades.