Bater no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o óleo até desmanchar todas as cenouras.
Acrescente a açúcar, a farinha e o fermento e bata bem.
À parte, misture o coco e o chocolate granulado.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada no forno médio por 40 minutos em média.
Leve o creme de leite ao micro-ondas por 40 segundos, acrescente o chocolate picado, mexa bem e use para cobrir o bolo já desenformado.
Já aconteceu de você assar o bolo de cenoura formigueiro ou qualquer outro bolo comum e ele murchar ou ficar cru por dentro? O problema pode estar na temperatura do forno.
Antes de colocar a massa do bolo de cenoura formigueiro simples para assar, o forno deve estar preaquecido para que a sobremesa cozinhe por igual e o fermento comece a agir no calor. Além disso, ele deve estar em uma temperatura média-baixa (entre 160°C a 200°C) para não crescer rápido demais e acabar murchando em seguida.
Outra dica que ajuda se quiser que a sua receita de bolo de cenoura formigueiro fique com massa aerada e homogênea é peneirar a farinha, o açúcar e o fermento em pó para retirar os grumos que não foram dissolvidos corretamente.
Caso queira ter a certeza de que o bolo formigueiro de cenoura está no ponto, é só fazer aquele truque clássico das receitas de bolo que é espetar o centro do doce com um palito e verificar se ele sai limpo. Caso saia sujo, deixe o bolo mais um pouco no forno.
O bolo formigueiro de cenoura fofinho é um presente para quem adora um clássico bolo de cenoura e um bom bolo formigueiro. Afinal, essas duas delícias juntas só poderiam criar uma melhor ainda.
Mas ele não é a única variação que temos dessa sobremesa queridinha do TudoGostoso. Confira outras como bolo de cenoura sem glúten e sem lactose, bolo de cenoura americano, bolo de cenoura mesclado com chocolate e bolo vulcão de cenoura.
Receita fácil de bolo fofinho de cenoura com deliciosa calda de brigadeiro que acaba em segundos quando faço aqui em casa
Bolo formigueiro rápido e fácil que derrete na boca, uma verdadeira explosão de sabores
O melhor bolo de cenoura sem farinha que eu já comi na vida é uma receita de família que vou te ensinar agora!