Em uma bacia coloque a farinha a banha gelada e os outros ingredientes, misture com as mãos até que fiquem bem grudados.
Antes prepare o recheio da sua preferência e use o frio.
Deixe a massa descansar na geladeira por alguns minutos, forre as forminhas para empada com a metade da massa.
Recheie e feche com a outra metade pincele com gema de ovo.
Asse em forno pré-aquecido até dourarem.