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Em uma panela, caramelize o açúcar.
Jogue o leite e a canela no mesmo recipiente.
Deixe ferver por 3 minutos ou até derreter as pedras de açúcar.
Primeiramente, a receita de queimadinha de leite com canela é feita caramelizando o açúcar, igual ao preparo da calda de pudim de leite condensado, mas sem usar água. Se não souber como fazer, deixe-o derreter na panela (sem mexer) até que ele fique como uma calda dourada.
Assim que adicionar o leite pode parecer que tudo deu errado, porém tenha calma que é assim mesmo! O açúcar vai acabar cristalizando ao entrar em contato com o leite, mas é só mexer que ele vai se dissolver e a sua queimadinha de leite com canela estará pronta.
Se quiser saber como fazer queimadinha de leite com canela ainda mais gostosa, experimente adicionar cravo-da-Índia ou anis-estrelado além da canela durante o preparo. Para finalizar, colocar amendoim moído vai dar um toque especial na receita.
Quer fazer uma queimadinha de leite com uma textura mais grossinha? É só dissolver um pouco de amido de milho com um pouco de leite e acrescentar na mistura assim que o açúcar dissolver novamente, mexendo bem até engrossar.
Além de serem deliciosas, as bebidas quentes são perfeitas para esquentarem o corpo nos dias frios e trazerem uma sensação de conforto quando estamos mais cansados. E no TudoGostoso você vai achar opções saborosas para fazer sempre que sentir vontade.
Alguns exemplos são o chocolate quente cremoso, o leite Ninho quente, o cappuccino caseiro, o café tradicional, o café cremoso, o chá de amendoim com canela, o chá de gengibre, o chá de maracujá e muitas outras bebidas para espantar o frio!
Chocolate quente cremoso com apenas quatro ingredientes: essa é a receita perfeita para espantar o frio da manhã
Leite Ninho queimado, cremoso e quentinho: você vai torcer pra fazer frio depois de provar essa receita!
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