Caramelize uma forma de pudim com o açúcar e água.
Leve ao fogo baixo até atingir a cor desejada. Reserve.
Bata os demais ingredientes e despeje na forma de pudim já caramelizada.
Leve ao forno pré-aquecido, em banho-maria, por mais ou menos 2 horas e 30 minutos, ou até que ao colocar um palito de dente sobre o pudim, o mesmo saia limpo.
Dica: antes de despejar o pudim batido na forma, esquente um pouco a calda caramelizada, para que ela não endureça.