Triturar as nozes até formar uma farofa.
Misture com a colher de trigo e reserve.
Bater a manteiga com o açúcar até formar um creme branco.
Acrescentar as gemas uma a uma batendo sempre.
Acrescentar o trigo, o leite e o fermento sem parar de bater.
Adicionar as nozes e mexer.
Adicionar as claras em neve misturando delicadamente.
Assar em forno pré-aquecido, em temperatura média, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.