Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
Adicione o tomate, o manjericão e o sal.
Cozinhe por 5 minutos com tampa.
Coloque em um refratário e reserve .
Msture a carne moída com o alho, o pão, a casca do limão, o ovo e sal.
Unte as mãos e forme 6 bolinhas.
Coloque as almôndegas sobre o molho de tomate.
Tampe e leve ao forno por 5 minutos, ou até as almôndegas cozinharem.
Sirva sobre o macarrão cozido.