Em uma panela refogue o frango desfiado e tempere a gosto.
Misture a cenoura ralada e a azeitona picada, depois desligue o fogo espere esfriar um pouquinho.
Misture o creme de leite e o queijo ralado.
Em uma bandeja coloque 4 fatias de pão formando um quadrado.
Coloque o frango e cubra com mais 4 fatias de pão, repita finalizando com o pão.
Espalhe maionese por cima, não muita, só para umedecer o pão.
Cubra com a batata palha.