Leve ao fogo baixo uma forma redonda pequena 22 cm de diâmetro com o açúcar, deixe caramelizar e reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado com o leite e os ovos e despeje sobre o caramelo. Reserve
Bata as claras em neves bem firme.
Junte as gemas, uma a uma, batendo sempre.
Acrescente o açúcar e o chocolate em pó peneirado.
Com uma colher de pau incorpore a farinha de trigo delicadamente.
Despeje a massa do bolo sobre o pudim e leve para assar em banho-maria, em forno médio (180º), pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Deixe esfriar e leve à geladeira.
Solte as bordas, desenforme e sirva gelado.