Misture primeiramente o açúcar e a margarina.
Acrescente os ovos e depois a farinha de trigo.
Adicione o leite aos poucos e por último a essência..
Despeje em uma forma desmontável (30 cm).
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até que esteja assado.
Bata no liquidificador todos os ingredientes por 7 minutos
Corte os morangos verticalmente e em água corrente
Depois que o bolo estiver assado retire do forno e espere esfriar.
Acrescente a mousse que pelo tempo terá um consistência mais firme.
Então arrume os morangos em círculos concêntricos.
Quando a mousse endurecer retire da forma e coloque no prato de sua preferência.
Se preferir com parte dos morangos você pode fazer uma calda.