Name: Pavê Prá Já
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 latas de leite condensado; 2 vidros de leite de coco (pequeno); 6 gemas, 6 claras em neve; 6 colheres de sopa de chocolate em pó; 1 colher de café de baunilha; 4 colheres de sopa bem cheias de açúcar; 1/2 xícara chá de açúcar; 100 g de coco ralado; 3 colheres de sopa de leite; 2 colheres de manteiga

Pavê Prá Já

Por Edilene Ourives

2 min

Ingredientes (10 porções)

2 latas de leite condensado
2 vidros de leite de coco (pequeno)
6 gemas, 6 claras em neve
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de café de baunilha
4 colheres de sopa bem cheias de açúcar
1/2 xícara chá de açúcar
100 g de coco ralado
3 colheres de sopa de leite
2 colheres de manteiga

Modo de preparo

Passo 1 :

Misturar as 2 latas de leite condensado, a baunilha o leite de coco, as gemas e leve ao fogo com o Nescau, e faça um creme.

Passo 2 :

Tirar do fogo e deixe esfriar, leve depois ao congelador por meia hora (numa compoteira). Bater as 6 claras em neve e colocar 4 colheres sopa com açúcar cada colher por vez. Bater bem até ficar um suspiro.

Passo 3 :

Para completar o 2º creme, caramelar; ½ xícara de chá de açúcar, despejando no suspiro batendo sempre na batedeira. Bater mais uns 5 minutos até ficar bem firme e colocar por cima do creme. Farofa, levar ao fogo 100 g de coco ralado, 3 colheres sopa de açúcar, 3 colheres de leite, 2 colheres manteiga, mexer até dourar.