Em uma panela refoge a cebola junta com o alho, então coloque o file mignon, cortado em cubos generosos (pois filé mignon e uma carne macia, então para que aproveite a maciez não se pode deixá-la em cozimento por muito tempo).
Deixe o filé fritar na mistura de azeite, alho e cebola.
Então coloque o molho pronto de tomate, deixe cozinhar por 10 minutos e coloque o creme de leite e sirva.
Obs.: Quando o filé estiver fritando acumulará a água pois ele irá desidratar, não se preocupe, pois isso acarretará em um melhor sabor ao molho de tomate.