Mousse de abacaxi
Por Joelma de Araújo Silva

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Cortar o abacaxi em pedaços pequenos.

Passo 2 :

Cozinhar o abacaxi em 5 colheres de açúcar.

Passo 3 :

Ferver por 5 minutos.

Passo 4 :

Passar na peneira para separar o abacaxi da calda.

Passo 5 :

Reservar o abacaxi.

Passo 6 :

Na calda, colocar o leite condensado e as gemas.

Passo 7 :

Misturar e levar ao fogo (sempre mexendo).

Passo 8 :

Ferver por 5 minutos.

Passo 9 :

Bater as claras e colocar o creme de leite. Bater novamente.

Passo 10 :

Coloque a calda em cima do abacaxi e por último as claras.

Passo 11 :

Levar ao congelador.

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