Triture no processador o biscoito.
Derreta a manteiga.
Misture a farinha de biscoito com a manteiga e amasse com a mão.
Espalhe em uma forma redonda de fundo falso e ajeite com uma colher.
Deixe na geladeira enquanto prepara o recheio.
Bata na batedeira os ovos com o adoçante.
Junte o cream cheese.
Aos poucos acrescente o suco de limão, depois jogue as raspas de limão e misture manualmente.
Despeje na forma que esta com a massa e leve ao forno na temperatura de 180º por 40 minutos, ou até que o creme fique dourado por cima.
Depois de a torta pronta, jogue a geléia por cima do creme. Se ela estiver muito grossa, dilua em 1 colher de sopa de água.