Coloque a gelatina em um recipiente com 6 colheres de sopa de água fria, e deixe amolecer por 1 minuto. Leve ao banho-maria até dissolver.
Derreta o chocolate branco em banho-maria.
Leve ao liquidificador todos os ingredientes, juntamente com a gelatina e o chocolate derretido. Bata bem por alguns minutos.
Despeje em forminhas individuais e leve à geladeira por 3 ou 4 horas.
Sugestão: O suco de manga fica melhor se for natural, mas também fica bom com o artificial. Você pode colocar chocolate branco e pedaços de manga para decorar, mas só coloque depois que estiver pronto pois se você colocar com a gelatina mole eles afundam.