Bata as claras em ponto de neve. Reserve.
Bata as gemas com o açúcar e a margarina até obter um creme bem claro.
Acrescente o leite e a farinha aos poucos. Junte o fermento.
Misture delicadamente a clara em neve na massa.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
Corte as bananas no comprimento em 2 ou 3 partes, e coloque por cima da massa, até que fique toda coberta.
Misture açúcar e canela em pó e salpique por cima do bolo.
Leve ao forno pré-aquecido a 200° por aproximadamente 45 minutos (este tempo varia de acordo com cada forno).