Tempere a costela com o alho.
Fure a linguiça toscana, reserve.
Em uma panela de pressão forre o fundo com 5 cebolas cortadas em rodelas, logo depois uma camada de costela com a parte da gordura virada para baixo.
Em seguida uma camada de linguiça, uma de pimentão e uma cebola.
Continue intercalando até completar a panela de pressão e usar os ingredientes.
Ao terminar deixe em fogo médio por aproximadamente 2 horas, não acrescente óleo e nem mexa.
Após cozido sirva.