Misture a manteiga, as gemas e a gordura hidrogenada com um pouco de farinha com as mãos e acrescente aos poucos a farinha, até a massa soltar das mãos.
Reserve.
Não precisa untar a forma.
Espalhe uma camada fina da massa na forminha para empada (também dos lados).
Coloque o recheio e tampe com o restante da massa.
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até secar.
Pincele gema de ovo por cima da empada uns 15 minutos antes para ficar dourada.
Espere esfriar e desenforme.