Em um refratário, dispor as fatias de pão italiano.
Por cima do pão italiano colocar as fatias de tomate.
Regar azeite e um pouco de sal (não muito, pois iremos colocar gorgonzola).
Dispor o aliche, o queijo gorgonzola e o orégano.
Cobrir com a mussarela.
Colocar uma folha de alecrim em cada bruschetta.
Regar com azeite.
Levar ao forno médio até que a mussarela esteja bem derretida.
Retirar do forno e deixar esfriar por aproximadamente 10 minutos.
Servir.
Como entrada é divino.