Amasse bem os ingredientes da massa e abra em uma forma (média) de fundo removível.
Fure a massa com um garfo (para não rachar ao assar) e leve ao forno baixo. Cuidado pois assa rápido.
Derreta o chocolate picado no creme de leite em banho-maria. Tire do fogo e misture 1/4 xícara de suco de limão. Passe essa mistura na massa assada e leve ao congelador enquanto prepara o creme de limão.
Hidrate a gelatina incolor com 5 colheres (sopa) de água, misture bem e leve ao microondas por 30 segundos para derreter.
Misture o leite condensado e o suco de limão restante (3/4 xícara) até incorporar bem. Depois acrescente o creme de leite e a gelatina incolor. Misture tudo muito bem.
Despeje o creme de limão sobre o ganache.
Enfeite com chantilly (spray) e raspas de limão.