Lave e corte as beringelas em fatias verticais de aproximadamente 1 cm.
Pique e frite o bacon descartando o excesso de óleo. Reserve.
Em uma panela refogue o alho e a cebola com o azeite, acrescente em seguida o molho de tomate, o bacon, sal, pimenta e orégano a gosto e deixe apurar por cerca de 20 minutos com a panela tampada em fogo médio.
Pré-aqueça o forno.
Monte a lasanha começando com uma camada de molho, intercale com a beringela, queijo, presunto e molho, finalize com o queijo ralado.
Assar por aproximadamente 30 minutos.