Bater as claras em neve e reservar.
Bater as gemas, açúcar e margarina fazendo um creme. Acrescente a polpa do maracujá, farinha de trigo, o fermento e por último as claras em neve.
Colocar de preferência em forma redonda com buraco e besuntar com margarina e farinha.
Assar aproximadamente por 40 minutos.
No fogo colocar os dois ingredientes e deixar ferver até que se obtenha uma geleia. Colocar sobre o bolo após assado.
Obs.: A massa não poderá ser feita no liquidificador, senão as sementes do maracujá serão trituradas. A massa cresce bastante.