Souflé de chuchu com mussarela e requeijão
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Foto : Rebecca Antunes Monteiro
Por ROSELANE TOMAS

Ingredientes (16 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Corte os chuchus em tiras e leve ao fogo até que cozinhe.

Passo 2 :

Depois de cozinhar retire e coloque para escorrer.

Passo 3 :

Bata no liquidificador o leite, o trigo, o sal, a cebola, o requeijão, creme de leite, salpique o orégano e o queijo ralado, a cebolinha (a quantidade é a gosto), até formar um creme.

Passo 4 :

Em uma panela coloque os dentes de alho amassados com um pouco de óleo e deixe dourar.

Passo 5 :

Acrescente o creme e mexa até começar a engrossar.

Passo 6 :

Retire do fogo.

Passo 7 :

Em um pirex coloque o creme e acrescente o chuchu, salpique o queijo ralado e o orégano.

Passo 8 :

Coloque o molho e por cima a mussarela, salpique o queijo ralado e orégano.

Passo 9 :

Leve ao forno.

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