Bata o biscoito no liquidificador até ele virar uma farinha.
Misture a farinha do biscoito com a manteiga até que esta vire uma massa uniforme.
Agora molde a massa numa forma de fundo removível, cobrindo todo o interior da forma.
Leve ao forno alto, pré-aquecido, por 15 minutos.
Enquanto a massa vai ao forno misture o leite condensado com o sumo do limão, e reserve.
Bata as claras até elas ficarem em ponto de neve, depois aos poucos adicione o açúcar para formar o suspiro (o ponto certo é quando virar a vasilha e o suspiro não cair)
Agora coloque o leite condensado com limão na forma cobrindo todo o fundo da forma, e depois cubra-o com o suspiro.
Leve ao forno novamente até o suspiro adquirir uma tonalidade marrom, aproximadamente 15 minutos.
Coloque as raspas de limão para enfeitar.
Espere esfriar um pouco e leve à geladeira.