Bata no liquidificador o leite, o iogurte, o adoçante, a gelatina (preparada de acordo com as instruções da embalagem) e o leite em pó.
Despeje a mistura em uma tigela, junte as claras em neve delicadamente e a metade das bolinhas de melão. Coloque em uma forma de anel, untada com óleo.
Leve à geladeira por 3 horas.
Desenforme e enfeite com o restante das bolinhas de melão (se quiser acrescente bolinhas de melancia ou de mamão, para ficar colorido).