Cozinhe o macarrão até que esteja no ponto (nem muito mole nem muito duro).
Frite o bacon e a linguiça e deixe-os esfriar.
Junte o macarrão frio, o bacon, a linguiça, a cenoura e a beterraba. Acrescente o creme de leite, o sal e a maionese, mexendo até que esta esteja bem misturada. Deixe gelar e sirva.
De um dia para o outro fica mais gelada é mais gostosa.