Leve ao fogo o açúcar, a água e a glucose. Não mexa até dar ponto de calda grossa. Colocar o coco e mexer até a calda secar. Junte o leite condensado mexendo até soltar da panela. Coloque no mármore e bata até esfriar. Modele as cocadas com duas colheres e depois coloque-as em forminhas de papel.