Em um refratário grande, misture o arroz, a ricota, a abobrinha,os tomates, a lentilha e os temperos.
Em seguida coloque a manteiga e a água fervente, misture delicadamente.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, por mais ou menos 30 minutos, ou até a água secar e o arroz estiver cozido.
Ao servir polvilhe a salsinha.
Dica: se preferir acrescente peito de peru defumado cortado em cubos,fica uma delícia.