Espaguete de camarão à la Cristina
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Foto : Rodrigo Wallbach
Por Rodrigo Wallbach

Ingredientes (4 porções)

Massa

Para os camarões

Para o molho

Modo de preparo

Passo 1 : Para massa:

Coloque a água em uma panela e deixe ferver.

Passo 2 :

Acrescente o açafrão em pó e mexa por alguns segundos, em seguida adicione o sal e a massa. Deixe cozinhar até que fique al dente.

Passo 3 :

Escorra bem a massa e dê um choque térmico com água corrente da torneira e por fim acrescente o azeite. Misture e reserve.

Passo 4 : Para os camarões:

Corte os pimentões e reserve. Aqueça uma frigideira ou uma panela acrescentando a manteiga até derreter, em seguida o azeite de dendê e mexa.

Passo 5 :

Acrescente agora os camarões e as alcaparras. Mexa até que o camarão ganhe cor rosada com isso poderá acrescentar os pimentões, as azeitonas, pimenta calabresa e sal. Refogue por apenas 1 minuto em fogo alto.

Passo 6 : Para o molho:

Aqueça o creme de leite em uma frigideira e adicione o requeijão até que levante fervura.

Informações adicionais

Dica: Em quanto a massa vai cozinhando, prepare o camarão e o molho, quando estiver pronta misture o preparado de camarão e por fim já no prato de servir coloque o molho ainda quente. Sugestão: Nesta refeição apenas sirva se necessário camarões a milanesa de entrada ou durante a refeição.

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