Coloque em uma vasilha os ovos e bate-os com um garfo até que se misturem.
Coloques todos os ingredientes acima relacionados e bata mais 1 minuto e reserve-os (menos óleo e o jiló).
Em uma frigideira média coloque o oléo para aquecer (bem quente).
Coloque os jilós cortados até começar a dourar e derrame sobre eles a mistura reservada.
Faça como uma omelete comum.
Servir com um bom arroz e feijão.